Desarrollo integral de un proyecto de restauración.

Un restaurante de Cocina de mercado, es toda una experiencia sensorial de olores, sabores y texturas. En este tipo de cocina innova desde la tradición y el respeto a un producto de máxima calidad y de temporada.

En este proyecto se busca reflejar los mercados de Valencia, a través de los materiales, la disposición de los espacios y de la estructura metálica de cerchas
trianguladas que forman el esqueleto del espacio.

Proyecto personal desarrollado por iniciativa propia.